ЖУЛЬЕН ИЗ ГРИБОВ
Состав: свежие или сушенные белые грибы либо шампиньоны – 500гр, стакан сметаны, 100 гр сливочного масла, 2 яйца, ст. ложка муки, соль, уксус.
Грибы порежьте соломкой, ошпарьте горячей водой с уксусом. Обжарьте на масле до мягкости. Поджарьте без масла муку и добавьте в неё грибы, всё перемешайте и выложите в плоскую посуду. Взбитые яйца и соль смешайте со сметаной и залейте грибы. Запеките в духовке.